Refluxul — e despre presiune mai mult decât despre aciditate. Iată de ce:
Majoritatea oamenilor cred că refluxul (GERD) apare din cauza excesului de acid gastric. Greșit. Cauza reală este presiunea: disfuncția sfincterului esofagian inferior și presiunea intraabdominală crescută. Înțelegând mecanismul, abordarea nutrițională devine cu totul alta.